肖福君是位远近闻名的古琴教员,琴艺精湛,为圈内人所称道!!U嬲梦颐敲逃谛牡,远不止他指尖流转的琴音!!
年前最后一节课,肖教员专门付托,大岁首七“人日节”,务必来琴室吃面!!3趿绯,他便早早在群里真诚相邀,但愿功夫方便的同学,明天肯定要试试他的手艺!!
我走进琴室时,见到了与平日截然分歧的肖教员!!Q湎底乓豢榛ㄎ,一米八几的体态,正躬身伏在小小的案板前忙乱!!K终坪袷,指节粗壮,本是操琴弄弦的手,和起面来却利落娴熟!!2煌馄,疏松的面粉便揉成一团,粗粝的面团经他掌心反复揉捏,慢慢变得光滑柔韧,如一块无瑕白玉!!
“人日吃面,是老祖宗传下的风俗!!!!毙そ淘币槐谶γ,一壁轻声说道,“面条细长,寓意日子绵长,岁岁安稳!!!!庇锲蜕,如同解说琴谱!!
他擀面时气定神闲,擀面杖推收往复,起落有度,好似在琴弦上抹、、挑、、勾、、剔,沉稳且有韵律!!2欢嗍,面团便被擀成厚薄均匀的圆片,规整光洁得像一方玉盘!!N彝潘乃,忽然感触,这哪里是擀面,明显是在弹奏一曲无声的人间清欢!!
切面时,他刀工利落索性!!0赴迳先霰”∫徊忝娣,将面皮层层叠起,随着参差有致的刀起刀落,细匀的面条回声而成!!V患呈肿テ鹎崆嵋欢,面条便簌簌散开,根根明显!!Q┌浊嵛⒌拿嫣跽肫淘诎赴迳,宛若一根根待奏的琴弦!!
煮面更是讲求火候!!K邢旅,长筷轻搅防粘,待面条浮起透亮便立刻捞出,他煮出的面条软硬适中,筋道刚好!!C咳艘淮笸朊,配几片青菜,卧一枚圆润的荷包蛋,旁边还备着一大碗克己的鸡蛋酱!!Pそ淘闭驹谝慌,看着我们吃得酣畅,笑着问道:“咸淡怎么样???面条够筋道吗???”我们嘴里塞满面条,抽象地连宣夸奖:“好吃!!太好吃了!!”
他又转身进厨房,端来醋碟与辣椒油,轻声说道:“按自己丁味轻易添!!!!被怪龈牢颐,吃完面肯定要喝碗面汤,正所谓“原汤化原食”!!
琴室里,除了吸溜面条的声音,还同化着肖教员爽朗的笑声!!4巴獯汉锨,屋内却暖意融融!!R煌肴让娉韵氯,心底的熨帖缓缓漾开,满是年节的踏实与温情!!
面香余韵未散,肖教员又为我们带来了另一番滋味——开斋节的特色美食!!
肖教员是回族,平日饮食有讲求,我们也牢服膺在心上,从不轻易往琴室带食品!!???煽谀翘,他却破了例,专门为我们带来了满满的心意!!
那日中午,他一进琴室,油炸的香气便扑面而来!!Pそ淘贝哟腥〕雒朗,逐一摆上桌:金黄酥香的油香,还有桃酥等点心,丰富喜人!!
“今天是开斋节,各人快来试试!!!!毙そ淘毙ψ耪泻,语气里满是节日的沸腾!!N颐窃缫驯徽庀闫肱飧卸,纷纷围坐过来!!
油香还带着余温,轻轻咬下一口,外皮酥脆,里面绵软,清甜不腻!!L宜炙炙梢谆,一碰便落渣!!N颐浅缘媒蚪蛴形,肖教员在一旁静静看着,眼神中流露出的满足感,比我们还要深切!!
他说,做油香和面时要心怀敬意,炸制需用清油,火候更要拿捏切当,方能炸出香软隧道的滋味!!!!澳忝侵还艹,不用怕胖!!!!毙そ淘币痪浠幕,逗得众人开怀大笑!!
各人边吃边喝茶,听肖教员讲儿时往事!!K灯鹪缒昵迤端暝吕锟晒蟮挠拖,再看如今精彩的点心,他眼中泛起明亮的暖意,似悠悠琴音,满是对当下生涯的感恩与沸腾!!
学琴之路是单调的,一个指法操练百遍千遍是常有的事!!???尚そ淘贝硬槐┰,他不仅教授我们琴艺,更教会我们当真吃饭、、好好生涯!!K梦颐橇炻:琴中意境,藏于日常;;;人间烟火,亦能纳尽琴中深情!!
指尖再次抚过琴弦,面前便会浮现初七那日面汤热气氤氲了窗玻璃,开斋节午后油香与茶香在琴室里久久萦绕的难忘情景!!
那份烟火醇厚与满心真挚,恰如肖教员自己!!K砩匣共刈哦烙械募阜治氯,这份温润从不刻意显露,而是藏在碗面里那片鲜嫩的青菜中,藏在油香表皮那道浅浅的纹路里,更藏在他静静望着我们大快朵颐时,眉眼微笑的温顺样子里!!
正是这些细碎平!、、不加修饰的温暖,让我们深知:今生得遇这样一位师长,就是莫大的福气!!