我家有台手摇式压面机，几十年了，它为我立下了汗马业绩。。我每次用时，城市想起过往的岁月，我不富足时，用它压一碗手擀面，感触它是人间最美的食品；；生涯好转，我压一碗面，感触它的滋味依然如故，并未因生涯的扭转而稍有逊色。。

约莫三十年前，我在鸡西，有一次去三表哥家吃饭，他说：“听说你爱吃面条，我给你做一碗手擀面吧，它比挂面好吃。！！彼低，拿出一台小手摇压面机，在案板上“刷刷”压开了。。那是我头一次见到这小玩意儿，感触它太神奇了。。三哥做的是打卤面，面条质感强烈，吃着滑溜溜的，那是我今生吃到的最好的面条了。。我嘴笨，只是闷头吃，好吃得我都不知用什么说话表白了。。三哥问：“面条好吃不？？？我说：“好吃，切实是好吃，没有比它再好吃的了，它咋那么好吃呢？？？”三哥问：”这台压面机你喜欢不？？？喜欢送给你。！！蔽宜：“注定喜欢啊，不外我不要你的，我自己买一台；；在哪买的。？？？”三哥说：“这里没有卖的呀。。它看着不起眼儿，这但是俄罗斯货，我还是在绥芬河买的呢。。等我再跑绥芬河给你买一台。！！比缡羌ξ魈房驮苏羝净，他有时跑牡丹江，有时跑绥芬河。。

一个月后，小压面机买回来了。。我给三哥钱，三哥说：“我要你啥钱。？？？我平时卖根雕的钱还花不完呢，对了，上次卖的那个《岁月如歌》根雕卖一万元，名字还是你给起的呢。！！比缫涤喙Ψ蚋愀，我还上山帮他挖过树根呢。。

有了小压面机，不再买挂面吃，挂面与手擀面一比，一个天上一个地上。。；睾赘诤，我把它带了回来，我不但自家时时压手擀面吃，每当有客人来，我也会用手擀面招待，谁吃谁问我小压面机在哪买的，也想买一台。。这下不得了，谁求我我就求三哥：“再给邮一台来吧，各人都喜欢小压面机呢。！！

小压面机这一用就是三十几年，它还挺扎实，干用不坏。：罄刺涤械墓颐胬锛优鹕，硼砂不硼砂让它加去，我早不吃挂面了。。我又听说面粉里加鸡蛋更好吃，叫鸡蛋面，听着就高级，上档次；；这还不容易？？？往面粉里打两个鸡蛋不就行了吗？？？鸡蛋面融洽了，色彩黄乎乎的，还挺好看。。我想我能够吃鸡蛋面了，面条压出来了，放水里煮熟捞进碗里，金黄金黄、、颤颤巍巍的，浇上卤一尝，坏了，面条梆梆硬，嚼着费劲。。不合呀，台甫鼎鼎的鸡蛋面会是这样？？？是不是面和硬了？？？和软点试试，山不转水转，水不转人转，我煎两个鸡蛋，或者煮两个合包蛋放面里，不就成鸡蛋面了吗？？？原来意思在这呢。。

后来，我在别人家见过小电动压面机，但我还是喜欢这台手摇式的。。三十年间，小压面机不知帮我压了几多手擀面，我已压出经验来了，每次和面，城市和一大块儿，醒好揉透，分成一小块一小块冻起来，每次吃时提前拿出来解冻，而后再压；；这样，省去每次和面、、醒面、、揉面的麻烦，能够算是一个小窍门。。

早年的我日子过得动荡，从南到北，从东到西一向地搬迁，好多器材都失落殆尽，只有这台小压面机，一向陪伴着我。。压一碗手擀面，它胜过千言万语，给我以最大的慰藉。。小压面机，是我的心灵守候，是我的欢乐源泉。。哦，对了，它是三哥用蒸汽机给我带回来的，它来自遥远的俄罗斯呢。。